榴槤布甸

一到夏天就想食榴槤，
諗到榴槤同牛奶布甸好似幾夾，
就用返之前整牛奶布甸嘅食譜加埋榴槤蓉一齊整，
真係簡單又好食，
好過出街食又貴又唔足料

材料 (二人份)

1. 牛奶 (我用日本牛奶，奶味香濃啲) - 200ml
2. 淡忌廉 - 200ml
3. 榴槤 - 4粒 (其實落幾多都係依自己口味，想濃啲就落多啲，一直試到啱自己口味就得。榴槤要揀熟啲先會香甜)
4. 魚膠片/魚膠粉 - 7.5g
5. 糖 - 隨量，要視乎個榴槤夠唔夠甜，都係一直試味，如果覺得唔夠甜先逐少咁加糖，我今次買個榴槤就好甜，一粒糖都唔洗加)

做法

1. 奶加忌廉煮熱，冒煙就ok，唔洗煲滾
2. 將3粒榴槤攪成蓉加入忌廉奶內 (不用攪得太蓉，吃時可吃到果肉)
3. 試味，如唔夠甜就加糖至糖溶
4. 魚膠片用凍水浸軟後，加入忌廉奶攪溶。如用魚膠粉，則用少許凍水加魚膠粉用熱水座溶後加入忌廉奶
5. 待涼後倒入容器放雪櫃3小時至凝固
6. 將餘下一粒榴槤攪成蓉放在布甸面作裝飾便完成