烤焗蔬菜

好多時去酒店食buffet，
都覺得有個冷盤好好食，
呢個冷盤好多時有茄子，三色椒，南瓜，
全部都煮到淋晒，蔬菜o既甜味都出晒黎。
最近上網睇下呢個冷盤點做，
原來好多外國人都好鍾意做呢個菜，
又簡單，又健康，又好味，
只用好簡單o既調味料，
放入焗爐就有得食
煮西餐用黎做伴碟都好靚，
熱食冷食都得，真係好方便

材料

1. 三色椒 - 每色各一個
2. 日本南瓜 - 4份1個
3. 西蘭花 - 1個
4. 茄子 - 1條
5. 蒜鹽或海鹽 - 少許
6. 黑椒 - 少許
7. 橄欖油 - 少許 (大約1.5湯匙)

(材料可以自選自己鍾意o既蔬菜，多葉o既菜就唔太適合)

做法

1. 焗爐預熱180度
2. 所有材料切成易入口大小，放入一大碗
3. 加橄欖油拌勻，直至每一塊蔬菜都沾上薄薄一層油
4. 焗盤舖上錫紙，將已拌油的材料放上焗盤，蔬菜最好不要重叠
5. 將鹽及黑椒平均灑上蔬菜面
6. 放入焗爐焗40分鐘便可食用